Jeg dyrker mye selv, men noe av det jeg er mest fornøyd med er paprikaen min. Det er ikke den enkleste planten, da den har en del krav til omgivelsen. Men får man lagt til rette for den, så takker den for seg med en stor mengde deilige paprikafrukter. Om man vil få bra avling, så er det viktig å være tidlig ute å så. Jeg pleier å si at januar er siste frist, men nå skal jeg fortelle dere min hemlighet for å lykkes med paprika: Så i november! De er like "morratrøtte" som meg, og trenger litt tid på seg for å bli bra.
Paprikaplanter kommer fra Sør-Amerika. De er varmekjære, og trives best i drivhus her hos oss. Siden det tar lang tid å få store planter, så må de sås tidlig. Jeg sår helst så tidlig som midten av november, men vet at andre sår fast i romjulen. Ikke alle som vil ha plantbordet i stua mellom juletre og ribbe. Men du må ha ekstra lys om du skal så nå. Forresten, det meste av det jeg skriver om paprika gjelder chili også, jeg sår de alltid samtidig. Og om du vil kan du bruke omtrent samme oppskrift på aubergin, bortsett fra at den skal tyvrenses som snortomater.
Såing:
Jeg foretrekker små potter og et frø i hver potte. Bruk enten såjord eller en vanlig blomsterjord. Dytt frøene litt ned i jorden. Legg over plast for å holde på fuktigheten. Sett på et lunt sted. (Stuetemperatur) Etter at det begynner å spire må de under plantelys.
Husk å merke pottene grundig med sortsnavn!
Om frøene tørker ut kan frøbladene få problemer med å komme seg ut.
Pass på at spirene får gode forhold med fuktig luft (dekk med plast, men luft litt), tilstrekkelig vann og godt lys for å unngå strekkningsvekst.
Etter at planten begynner å utvikle det første bladparet (etter frøbladene) begynner jeg å gjødsle med en uttynnet løsning. Min standard løsning er 1ts superba og 1/2 ts kalksalpeter i 4 liter vann. De første ukene bruker jeg bare halvparten av gjødselen. (Eller, jeg lager full blanding, vanner alt annet som trenger gjødselvann og tynner så ut resten før det brukes på småplanter)
Jeg har tenkt en del på å finne et godt økoligisk alternativ på gjødsel. Ute bruker jeg diverse husdyrgjødsel, men inne i stua så er jo ikke de noen høydare. Skal testes ut litt sorter nå i vinter.
Jeg pleier å potte opp første gang når plantene har 2-3 bladpar. De pottes opp etter behov avhengig av hvor tidlig du sår, og hvor god plass du har inne.
Stell av plantene:
Paprikaplantene får bladpar et stykke oppover stammen. Et stykke oppe begynner den å produsere to topper. Om man ikke foretar seg noe vil hver av disse to toppene også dele seg i to, og så videre, til du får en busk full av blader og lite hensiktsmessing vekst.
En plante kan håndtere å produsere paprika på to stammer. Derfor lar jeg den første toppdelingen gå sin gang. Ved neste toppdeling (etter at de to små toppene er ca 5-10 cm) griper jeg inn og "blinder" den svakeste toppen. Dvs. jeg kniper av vekstpunktet. Det er viktig at man ikke kniper for tidlig. Da kan du risikere å skade den toppen du vil beholde. Det er også viktig at planta har en del bladverk.
Den første blomsten planta produserer sitter gjerne i "splitten" mellom de to stammene. Den pleier jeg å plukke vekk. Det gjør at planta bruker kreftene på å vokse videre. (Den videre gangen her gjelder paprika, ikke Chilli) Jeg lar fruktlegmer som sitter nær de to hovedstammene komme. Frukter som sitter lenger ut fra hovedstammene vil jeg helst ikke ha mange av. Om de blir store og tunge kan de knekke en plante eller i hvert fall en gren.
En plante bør ikke utvikle mange frukter på en gang, det vil bremse veksten og gi små frukter. Om man vil la fruktene få farge, så bør det gjøres på maks annenhver frukt. De øvrige bør plukkes grønne. Om man lar mange få farge samtidig stopper også veksten i toppene og blomster "aborteres".
Det hele er en slags balanse mellom mengde blader, blomster, frukter og frukter som får farge.
Ideelt sett vil plantene ha det varmt, har hørt at 27 grader var ideelt, men det er litt mye for de fleste av oss. Jeg har ikke oppvarmet drivhus over sommeren nå, og dermed blir det litt kaldt for de aller fleste sortene. Jeg går for paprika som kommer fra litt høyere strøk, så kuldetålende som mulig.
Mange sier at de har fått kjempefine paprikaplanter fra butikkpaprika. Det kan jeg ikke protestere mot. Selv vil jeg helst vite hva slags sort jeg dyrke og hva den skal tåle og ikke. Videre er produksjonssortene i gartneriene gjerne F1 hybrider. Frøene som kommer fra kryssninger mellom disse kan ha mange slags egenskaper.
Men dette er en smakssak.
Min yndlingssort er King of the North, men jeg prøver gjerne ut andre.
Sykdommer og skadedyr.
Paprika er utsatt for spinnmidd, trips og bladlus av ulike slag. Det beste rådet jeg kan gi i forhold til de to førstnevnte er karantene. Ikke ta planter inn til deg i det hele tatt. Planter fra produksjonsgartnerier har ofte skadedyr. I et lite hobbyveksthus får disse gode forhold. Planter man får av bekjente kan ha skadedyr selv om eieren tror de er rene. Om du får noe, så sett det i karantene i en annen del av huset, og ikke gå direkte fra disse til dine hjemmelagde planter. Om du først får det i hus, så har du det omtrent for godt om du ikke er supernøye på desinfisering.
Bladlus er det vanskelig å forhindre. Man må være litt i forkant og behandle tidlig enten med hjemmelagde preparater eller kjøpte. Skal skrive litt om ulike økologiske remidier senere.
Sykdommer som helst angriper paprika hos oss er soppsykdom som får gode forhold om rottemperaturen er for lav.
Andre sykdommer kan også ramme paprika. Jeg vil gjerne få tilbakemeldigner på hva som kan ha rammet hos dere.
Ellers er næringsmangel, lav temperatur og feil luftfuktighet blandt de tingene som plager plantene. Det kan gi utslag i krøllete blader, flekkete blader, føle og lyse blader, blandt annet.
Forventning til avling.
Det avhenger fullstendig av når man sår og hvor flink man er til å drive fram plantene. Hvilke sorter man velger og forholdene i drivhuset.
10-20 frukter pr plante er ganske vanlig. Man kan få mer om man har litt mer varme i drivhuset, vil jeg tro. Men jeg pleier ikke å få veldig store paprika, jeg lar alt for mange frukter komme samtidig. De har en hendigere størrelse i matlaging.
Oppbevaring og bruk:
Jeg bruker det vi trenger så lenge det kommer paprika i drivhuset, for det er mye godt man kan lage av disse fine fruktene. Når det er stor avling går gjerne en del i brødposer i fryseren til vinterbruk. Sammen med chilli, i separate poser så klart. Fruktene kan ellers brukes i pastasaus, pickles og annet.